クロダイ(チヌ)まずい？刺身は美味しいの？
スズキ目タイ科の海水魚のクロダイ（チヌ）。
関西から西の地域ではチヌと呼ばれている釣り人にも人気の魚ですね。
釣りあげる迫力が楽しくて、魚は持って帰らない方もいるとか。
クロダイ（チヌ）はまずいと言った口コミがあるようなのですが、本当なのでしょうか？
今回は、「クロダイ(チヌ)まずい？刺身は美味しいの？」についていろいろ調べてみようと思います。
では、いってみましょう。
クロダイ(チヌ)はまずい？悪い口コミや評判
クロダイ（チヌ）は本当にまずいのでしょうか？
まずは、悪い口コミや評判を見ていきましょう。
ちょっと臭みがあるように感じます→クロダイは雑食であることと、鮮度が落ちやすいのが臭みの原因と考えられます。鮮魚店などでは臭いのない新鮮なクロダイが手に入ると思いますよ。
釣った場合は手早く処理するようにしましょう。
臭いが気になるといった口コミが圧倒的に多いです。
クロダイ(チヌ)は美味しい？良い口コミや評判
クロダイ（チヌ）は美味しい魚なのでしょうか？
ここでは、良い口コミや評判を見ていきたいと思います。
クロダイは煮つけだけでなく、ムニエルや炊き込みご飯などの料理も楽しむことができます。
我が家はメガ級のクロダイを親戚からもらうことがよくあるのですが、3枚におろして一口大に切って下味をつけて竜田揚げにします。これ、絶対おすすめなので、ぜひお試しください。
クロダイ(チヌ)の刺身はまずい？悪い口コミや評判
ここではクロダイの刺身についての悪い口コミや評判を見ていきます。
どういったのものがあるのでしょうか。
臭いが気になりたべられませんでした→臭いが気になるという口コミがほとんどです。釣ってから血抜き・活き締めまですると臭いが気にならないようです。もともと臭いが気になる魚なので、刺身にする場合は昆布締めもおすすめです。
クロダイ(チヌ)の刺身は美味しい？良い口コミや評判
クロダイ（チヌ）の刺身は美味しいの？
良い口コミや評判を見ていきましょう。
クロダイは臭いが気になると言われることが多いですが、処理の仕方や食べる時期を選べば美味しく頂けると思います。
特に真冬のクロダイは臭みもなく、脂ものっていて刺身、ムニエル、煮つけなどいろいろ楽しめるようですよ。
【結論】クロダイ(チヌ)はまずくない！美味しい高級感溢れる魚です。
いろいろな口コミを見てきましたが、いかがでしたか？
クロダイはまずいと言われることがある魚ですが、きちんと処理をすぐにすれば脂がのった美味しい魚なんです。
決してまずくなく、いろいろな料理に使える美味しい高級感溢れる魚です！
真鯛のようにクロダイは淡白な味でどんな味付けにも合いますし、和食、洋食でも大丈夫！
機会があればぜひ食べてみて下さいね。
クロダイ(チヌ)のおすすめメニュー3選
クロダイ（チヌ）のおすすめメニュー3選を紹介していきましょう。
定番の「煮付け」、「マリネ」、「炊き込みご飯」です。
ぜひ参考にしてみて下さいね♪
おすすめ①煮付け
やっぱりクロダイと言えば定番の煮付けです。
身がプリッとしていて本当に美味しいですよね。
【クロダイの煮付け】
下準備：鱗、ワタ、血合いをきれいに取り、包丁で切目を入れ味がしみ込みやすくしておく
材料：醤油大さじ3、みりん50cc、酒50cc、生姜ひとかけ、砂糖大さじ2
- 大きなフライパンか鍋にクロダイを入れ、すべての調味料を入れる
- 強火で煮立たせ、煮立ったら落し蓋をして15分くらい中火で煮る
- 煮汁が少し残っている状態で火を止めてできあがり
おすすめ②マリネ
クロダイは淡白な白身なので、マリネにおすすめ！
オリーブオイルとの相性がばっちりなんです。
【クロダイのマリネ】
下準備：クロダイを薄くスライスして塩を振って10分ほど置いておく
材料：クロダイ半身、甘酢大さじ5、ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ4、塩コショウ、レモン汁小さじ1
- 塩を振っておいておいたクロダイの水分をふき取る
- 付け合わせの野菜（自分の好みのもの）の甘酢漬けを用意する
- クロダイ以外の材料を混ぜ、マリネソースを作っておく
- マリネソースにクロダイを漬け込む（冷蔵庫で10分ほど）
- クロダイ、付け合わせの野菜を盛り付け、最後にレモン汁をかける
おすすめ③炊き込みご飯
ふっくら柔らかい身のクロダイは炊き込みご飯にしてもGOOD！
骨が大きいので子供さんがいる場合は切り身を使うと安全です。
【クロダイの炊き込みご飯】
下準備：米は洗って水気を取っておく
材料：米2合、クロダイ（切り身）300ｇ、しめじ1パック、白だし大さじ4、みりん大さじ1、ネギ（お好みで）
- しめじの石づきを切ってほぐしておく、ネギは小口切にしておく
- 炊飯器に米と白出しとみりんを入れて混ぜる。
- 水を2合の目盛りまで注ぎ、クロダイを入れ炊飯する
- ご飯が炊けたらネギを入れてふっくらと混ぜ合わせる
まとめ
今回は、「クロダイ（チヌ）まずい？刺身は美味しいの？」について調べてみました。
クロダイは、釣った後に手早く血抜きや活き締めをしないと鮮度が落ちやすく、味も悪くなってしまうことをよく知っておきましょう。
私もクロダイを食べる機会があるのですが、きちんとした処理をすれば、とても美味しく頂ける魚なんですよ。
刺身、煮つけはもちろんのこと、いろいろな料理にアレンジできますので、ぜひ一度食べてみて下さいね。
以上、「クロダイ（チヌ）まずい？刺身は美味しいの？」でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。